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Ma recette du golden latte maison

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Le Golden Latte,  ou lait doré

Le Golden Latte, ou lait doré, est une véritable star parmi les boissons chaudes tendance, délicieuse et avec de nombreux bienfaits pour la santé. 

Cette boisson, souvent appelée « lait d’or », doit sa teinte éclatante à la curcumine, un composé actif du curcuma, une épice réputée pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. 

Dans cet article de tutobien, je te partage ses origines, sa préparation, et les raisons pour lesquelles, c’est devenu une de mes boissons favorites.

Les Origines du Golden Latte :

Le Golden Latte tire son inspiration du « haldi doodh », une boisson populaire dans la médecine traditionnelle indienne, où le curcuma est mélangé avec du lait chaud. 

Cette recette millénaire a évolué pour devenir le Golden Latte que nous connaissons aujourd’hui, une boisson qui marie les bienfaits anciens du curcuma avec le confort d’un latte crémeux.

Je préfère utiliser du lait végétal pour ne pas trop acidifier mon alimentation.

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golden latte maison

Ingrédients que j’utilise :

 

  • curcuma : Vous pouvez l’acheter en poudre ou frais. Il est reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, en plus de donner la couleur dorée caractéristique au latté.
  • lait : Utilisez du lait végétal de préférence (amande, soja, etc.) pour obtenir la texture crémeuse qui caractérise un bon latte.
  • épices : J’ajoute du poivre noir et de la cannelle pour améliorer l’absorption de la curcumine par l’organisme. J’ajoute également du miel peuvent également être inclus pour une saveur plus douce.

Bienfaits pour la Santé :

C’est une bombe nutritionnelle. 

La curcumine du curcuma est connue pour son potentiel anti-inflammatoire, pouvant aider à soulager les douleurs articulaires et à renforcer le système immunitaire.

De plus, les antioxydants présents dans le curcuma contribuent à la lutte contre les radicaux libres. Vous savez, le stress oxydatif celui freine la régénération.

Le tuto en vidéo :

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Comment préparer  le golden latte :

  • Ingrédients :
    • 1 tasse de lait végétal
    • 1 cuillère à café de curcuma en poudre
    • Une pincée de poivre noir
    • Optionnel : gingembre, cannelle, miel pour le goût

 

  • Préparation :
    • chauffez le lait végétal dans une casserole à feu doux.
    • ajoutez le curcuma et remuez bien.
    • ajoutez une pincée de poivre noir (et d’autres épices que vous choisirez)
    • laissez chauffer pendant quelques minutes, en veillant à ne pas faire bouillir.
    • filtrez la boisson et sucrez selon votre préférence.

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